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图说/上海9月15日对“虾炒蛋”问题展开调查 |搜狐健康作家|刘家碧编辑|元悦上海11月14日发布通报：针对9月15日市民举报部分学校午餐中存在虾仁煎蛋问题，经查明该事件及午餐供应商路杰公司及相关人员的违法犯罪事实。拟按照法定程序吊销鲁杰公司食品经营许可证、营业执照。公司实际控制人等8名责任人被依法逮捕。上海国有光明食品集团自9月23日起，暂时接管上海484所学校的学校伙食供应，确保学生吃饭不受影响。通知全文如下： 9月15日，有市民举报，上海绿杰实业发展有限公司（以下简称“上海绿杰实业发展有限公司”）绿杰公司）在该市部分学校的午餐中发现虾仁煎蛋存在问题。事件发生后，上海市委、市政府高度重视学校供餐问题，以“零容忍”态度调查到底。他们立即成立调查组和专项工作组，开展日常布控，依法进行全面调查。该事件及鲁杰公司及相关人员的违法犯罪事实已查明。拟按照法定程序吊销鲁杰公司食品经营许可证和营业执照。公司实际控制人张某华等8名责任人被依法逮捕。与此同时，国有光明食品集团自9月起临时接管全市484所学校的学校伙食供应。1月23日，确保学生用餐不受影响。现将有关情况通报如下。 1、9月15日“虾仁煎蛋”问题调查查明。 9月15日上午9点40分左右，位于路街公司静安区的一家学校总食堂的厨师王某和经理孙某良，把虾从冰箱里拿出来，没有清洗，直接放入锅中焯水。发现了两条蠕虫。孙某良随后拍照并向张某华举报。张某华声称，当天运往全市211所学校（含分校）的虾全部变质，隐瞒虫子的存在，谎报“虾肠道塌陷，有沉淀物”，并要求相关人员删除信息并更换手机。根据昆虫专家的论证和物证鉴定专家的论证，该昆虫是虾体内的系统是丽蝇幼虫。由于绿头蝇幼虫的发育需要一定的温度条件（15℃至35℃），且同一批虾进入后储存并带入冷链，因此判断前述绿头蝇幼虫应在生产加工前端混合使用。对于有网友反映的“虾有味道”的问题，最先发帖的中央巴拉兰经调查发现，当天驻守学校的厨房工作人员从冰箱里取出冷冻虾后，没有按照规定清洗，直接闪入锅中制作“虾炒蛋”。食物送来后，学生们没有吃就撤退并销毁了。这段时间，有的同学做出选择，拍鼻子，观望。经查，鲁杰公司旗下共有7家学校厨房存在类似违规经营情况，全部为它们被撤回并销毁，但没有被消耗掉。事发前，路杰公司派往另外两所学校的食堂管理人员向该公司反映，同种虾（非同一批次）经焯水后有粘稠气味。当年，路杰公司在学校安置的食堂管理人员向公司反映存在较多质量问题和食品安全问题，但路杰公司未按要求向监管部门报告。 2、查处相关违纪违法行为和责任发现，路杰公司还参与投标，与多家招标机构发生冲突，通过安排随行投标公司进行“串通投标”，非法中标86个校园餐饮服务项目。此时，张某华指示黄中间人联系招标机构办理招标业务；蒋先生和另外两位招标机构负责人参加了此次实施“串通投标”行为；杨某勤和另外四名路街员工公司联系了多家餐饮企业，通过缴纳“设施费”等方式获得相关餐饮企业“参与竞标”的许可，并同等准备了路街公司及关联公司的公司员工，并安排路街开业。针对路杰公司及相关人员存在安排统一表述、提供虚假信息、销毁证据等违法行为，市场监管部门拟依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，吊销路杰公司食品经营许可证，拟对路杰公司法定代表人、主要负责人及其他责任人处以罚款。相关责任人员不得从事食品经营活动。五年内担任食品生产企业的管理和经营管理人员或者担任食品安全管理人员。由于鲁杰公司及相关人员通过“串通投标”方式串通投标的情节特别严重，市场监管部门拟依据《中华人民共和国招标投标法》和《中华人民共和国招标投标法》的实施，吊销鲁杰公司的营业执照。同时，根据《中华人民共和国刑法》，张某华等8人构成串通投标罪，经控告人批准，于10月28日被依法逮捕。涉及鲁杰公司、涉事公司及相关人员的其他违法行为正在进一步侦查中。经问责调查发现，上海市教委、市政府上述事件中，闵行区人民政府未尽到对校园食品安全的监管、督办和属地责任。上海市纪委将对上述单位负责人分别给予党纪政务处分。 3、针对事件发生后的校园供餐应急措施，市委、市政府同步采取应急措施，责成市相关部门成立联合工作组进驻绿洁公司，确保校园供餐顺利有序。路杰公司经法定程序吊销营业执照、营业执照后，相关学校将依法终止与路杰公司的服务合同，子公司光明食品集团有限公司将签署临时学校供餐协议，全面开展原路杰公司校园供餐服务业务，确保校园供餐平稳过渡。今后，教育部将有序启动学校餐食公开招标程序。针对此次事件暴露出的校园食品问题，教育、市场管理等部门迅速采取行动，对校园餐饮服务开展专项检查，加强原材料处理和检验检测，确保食品供应安全稳定。制定《关于加强和改进本市中小学校伙食管理的多项措施》《关于进一步完善本市中小学校伙食管理的意见》《小学食堂餐饮服务招标投标意见指导意见》，一是加强对中小学食堂伙食管理的管理。食品供应链，严格管理学校食品招标全流程，实施定期抽查，积极接受社会监督。二是改善膳食准备和就餐环境，实施中小学厨房改善工程；三是完善满意度调查，根据调查结果完善学校伙食供应管理；四是拓宽家长参与学校伙食管理的渠道，优化伙食一体化体系；五是广泛听取意见建议，落实“投诉及时处理”，不断提高学校伙食管理水平。青少年是祖国的未来，学生食品安全关系千家万户的幸福安康和社会的团结稳定。有关部门将吸取教训，扩大对类似问题的风险排查，严格标准落实责任，不断构筑学生饮食安全的坚强防线。衷心感谢社会各界的关心和关心！返回搜狐查看更多
