Shizui山羊酱：炸羊肉配酱汁，面条和耐嚼酱的面

Shizuishan山羊肉酱面条是Ningxia Shizuishan传统美食的代表。他们以新鲜而温柔的味道和柔和的羊肉炒酱和独特的耐嚼面味吸吮汤而闻名。本文将根据其历史背景，物质选择，酱汁风味，面条制作技巧等的技术介绍，并将详细介绍此菜的独特性。它还将提及其在当地饮食文化中的地位以及它带给餐馆的味道的芽体验，并充分展示了山羊味的岩石的美丽，为食品友好的读者提供了全面而实用的参考。山羊的Shizui山羊：一碗隐藏在西部西部的美味传奇。在Ningxia的Shizui Mountain的街道和奴隶上，总是有一些食物摊或餐馆释放诱人的香气，这是羊肉香肠面条当地人认为。这种看似普通的意大利面带来了修道山地区的文化和人生中人们的爱，并已成为人们对无数种风味的不可避免的记忆。 1。历史来源：美味的shizui山，来自几年，位于宁克西亚北部。这是一个历史上有深厚遗产的城市。它的饮食文化在历史悠久的河流中继续积累和发展。作为当地经典的美味佳肴，羊肉酱面的起源已经很长一段时间了。过去，Shizuishan地区是动物的重大婚姻，并且与羊肉的丰富来源，因此当地人试图将各种各样的羊肉带来美味的羊肉。烹饪酸菜的方法最初是为了更好地维护肉。炸羊肉酸菜可以很容易地存储并具有很强的味道。它被面条食用，既饱满又美味，并且逐渐成为当地人最喜欢的饮食选择。作为时间顺便说一句，劳动力的过程将继续改善，羊肉酱面的味道变得越来越独特，这变成了一张明亮的Shizuishan Food Culture名片。 2。选择物质：质量是美味的基础。要制作一碗真正的石山羊面，选择成分很重要，并且每种成分都有其自己的特定。羔羊：选择当地的自由放养绵羊。这只羔羊嫩，有肉，里面有很小的气味。最好选择脚肉和绵羊里脊肉。这两个部分中的肉是胖而瘦的，并且味道最好。它适合搅拌酱汁。面条：传统的石嘴酱是由手工制作的拉面制成的，面团应反复揉捏以使其更坚硬。面条均匀地拉出，具有耐嚼的质地，可以正确吸收汤。配菜：常见的菜肴包括土豆，胡萝卜，洋葱，大蒜芽等。洋葱可以增加酱汁的香气。大蒜幼苗应在从锅中释放出来之前撒上些香气。调味料：除了经常使用的调味料，例如盐，酱油，醋，胡椒，八角茴香等。3。炸调味酱：由工人创造的酱汁在莎林·羊肉中创造的灵魂是这碗面条的灵魂。运动过程非常具体，每个步骤都会影响最终的口味。首先，将羊肉切成切成丁，将其浸入干净的水中一段时间，去除血液和杂质，然后将其取出并排干。将适当数量的油倒入锅中，加入切丁的羊肉，搅拌直至羊肉颜色变化并干燥。目前，羊肉是一种香水开始出现。扩展全文 接下来，加入切碎的洋葱，继续搅拌。洋葱的气味可以去除羊肉的粘合剂气味并增加酱汁的分层。然后加入切丁的土豆和切成丁的胡萝卜，均匀搅拌，加入适当量的盐，酱油，胡椒粉r，八角星和其他调味料，加一点小管，盖住锅并小火。 在步进过程中，偶尔旋转它，以防止粘在锅底的成分。当土豆和胡萝卜煮沸直到变软并且汤浓稠时，加入面条辣椒，均匀地搅拌，最后撒上一小片大蒜，然后结束芬芳的羊肉酱。目前，酱汁酥脆，羊肉，土豆和胡萝卜柔软柔软，汤富含浓郁的汤，使人们唾液。 4。面条制作：耐嚼质地的关键 面条的质量直接影响整个面条的味道，山羊酱制成的面条也很独特。 选择高麸质面粉，并加入适当量的水和少量盐。盐可以增加面团的硬度。正确混合面粉和水，然后用光滑的面团揉捏它，然后用湿块盖住面团以唤醒面团一段时间以面团形式使面筋更好。 将面团放在切碎板上，用滚动销卷成薄片，然后用刀将其切成均匀的面条，或用手将面团拉入细长的面条。手工制作的拉面需要一些技能，大师通过不断伸展的面条使面条平滑且具有弹性。 将准备好的面条放入沸水中并煮熟。带它们并用它们冷却沸水。这将使面条和耐嚼性更加清爽。您应该掌握时间烹饪面条。如果煮太久，面条将柔软，腐烂，失去味道。如果煮太短，面条会干燥并影响消耗。 5。一碗面条的诞生：美味食物的完美融合 当酱汁和面条准备就绪时，您可以开始积聚一碗美味的山羊酱。 将冷冻面条放入碗中，然后oop一汤匙热羊肉酱，让酱汤笔面条。然后，根据您的个人口味，加入一点醋和辣椒油，撒一些大蒜芽和切碎的香菜。 目前，碗中的面条是金色和粘稠的，酱汁是鲜红色的，汤很丰富，配菜很丰富，使人们充满食欲。选择一个筷子面，嚼糖面条浸入醇厚的汤中。首先，首先，首先是浓郁的香气，然后是蔬菜的甜味，还有一丝辣椒。各种口味与嘴接触，使人们感到无尽。 6。食物文化：生活味道的融合 Shizui山羊面条不仅是一顿美味佳肴，而且还融入了当地人民的生活中，并成为一种独特的饮食文化。 在Shizui Mountain，无论是家庭晚餐还是朋友的聚会，Mutton Sauce Noodles都是餐桌上的普通客户。在假期期间，一家人聚在一起吃了一碗蒸羊肉noodles，这意味着聚会和幸福的生活。对于在室外工作的人来说，他们家乡的一碗羊肉酱面是对他们镇的热情和关注，这可能会立即引起他们对小镇的回忆。 此外，Shizuishan的一些餐厅还将举办诸如羊肉酱面的活动，该活动吸引了许多餐馆来品尝并进一步促进这种美味佳肴，使更多的人理解和爱Shizui Shanjiao肉面条。 7。摘要 Shizui山羊面条以其独特的劳动技术，丰富的品味和深厚的文化遗产，已成为Shizuishan饮食文化的宝藏。从精心挑选的成分到富有想象力的炸酱，再到耐嚼面条，每个链接都涵盖了当地人的智慧和努力。 这个面条碗不仅满足了人们的芽需求，而且带来了Shizuishan的历史和文化，并且是当地人民生活中必不可少的一部分。如果有机会来SHIzui Mountain，请确保品尝真正的羊肉酱面，并体验其带来的独特美感。回到Sohu看看更多